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LA NOSTRA RECENSIONE
Un buongiorno davvero speciale
Torri bianche, palazzi barocchi, chiese, muretti a secco e soprattutto i trulli, che qui, sono costruiti fuori dalla zona urbana. Martina Franca è una città dal centro storico molto caratteristico con vie strette e piene di "spigoli", vicoli ciechi e strade nascoste, un vero labirinto tra case edificate in verticale. Intorno, la Valle d’Itria dove un clima mite, permette piantagioni di immensi uliveti con alberi maestosi, dal grosso tronco e dalle sagome più svariate che sembrano vere e proprie sculture. Alberi che rimangono impressi nella memoria. Sentirete l’esigenza di fermarvi su un lato della strada per fare una fotografia a queste bellezze della natura. Ulivi composti in filari regolari come non si trovano da nessuna altra parte d’Italia, rigogliosi e con una chioma foltissima di foglie verdi dai riflessi argentei.
Alle porte della città questo elegante Relais aspetta gli ospiti in fondo al viale d’ingresso, immerso nel suo parco silenzioso.
Le camere sono molto spaziose ed i bagni hanno vasca idromassaggio ed un curatissimo servizio di cortesia. I balconi, di svariate misure sono tutti affacciati sul bel giardino dove si trova una grande piscina circondata da fiori ed essenze.
Raffinato e dall’atmosfera arabeggiante l’esclusivo centro benessere con una bella zona relax. Per gli ospiti, ottime tisane ed un’interessante proposta di trattamenti e massaggi. Prenotate un massaggio shiatsu: si rivelerà un piacere indescrivibile!
Il ristorante vi accoglierà con luci soffuse ed un’atmosfera ricercata. Pochi tavoli, un grande camino. Il servizio è formale ed impeccabile e lo staff cordiale, giovane ed attento al minimo particolare. Notevole il servizio di piatti in ceramica bianca con grandi e profonde fondine. Profumato ed intrigante il grande cestino del pane, che viene servito più volte e che propone grissini, taralli, e diversi tipi di pane fatto in casa.
Ricca e varia la carta dei vini consigliata da un giovane ma preparatissimo sommelier, con interessanti vini bianchi ed un’attenzione speciale alle proposte di qualità della zona. Sicuramente da assaggiare e da non perdere il particolare moscato prodotto in loco.
Ottima la cucina dal menù creativo, che propone degustazioni di prodotti del territorio come il capocollo di Martina Franca ed un’eccellente scelta di risotti ben preparati. Da assaggiare il salmone scottato al sale e piacevoli anche i dessert.
Fiore all’occhiello di questa villa è, però, la colazione: difficilmente ripetibile!
La sala è quella del ristorante ma più limitata ed un buffet spettacolare è allestito su tavoli rotondi. Torte, crostate, biscotti, tutti i tipi di pane, marmellate, pasticcini, crema di nocciole, miele, crema chantilly e torte salate: tutto rigorosamente fatto in casa.
Poi una grande varietà di prodotti tipici: formaggi, burrate, salumi, capocollo, caramelle di mozzarella, tutto preparato vicino ad un’antica credenza in legno con diverse ed ottime proposte di olii..
Ed ancora, un invitante buffet di frutta, champagne e prosecchi, succhi espressi e, per finire uno “zabaione della nonna” fatto al momento ed un ottimo caffé preparato con la Moka appoggiata sulla pietra del camino….Buongiorno!
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