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LA NOSTRA RECENSIONE
L’antico palazzo di caccia.
A poco a poco il paesaggio cambia e la strada si snoda tra piante di mele, viti e montagne. Eccoci a Merano, città termale e dal clima mediterraneo dove un tempo soggiornava l’aristocrazia europea. Qui, tra l’Adige e l’Isarco, il panorama diventa da sogno ed appaiono castelli e rocche, trasformatisi poi in residenze sontuose ed eleganti: scenari di leggende che oggi sono musei o “rifugi” per un viaggiatore raffinato e attento.
Lasciata la strada principale, si sale in mezzo alla natura ed al silenzio e si arriva in questo piccolo albergo di charme dove tutto il personale, estremamente gentile ed accogliente, indossa costumi tipici sudtirolesi.
Costruito 400 anni fa ed anticamente Palazzo di Caccia del Castello di Fragsburg che sovrastava Merano, oggi è un rifugio per chi vuole staccarsi dai quotidiani ritmi incessanti. L’atmosfera è quella di casa, rilassata, intima ed elegante. Intorno, un parco di alberi secolari e poi vigne, alberi di mele, abeti e castagni e, talvolta…caprioli. Il tutto incorniciato da imponenti e suggestive montagne.
Sarete accolti con calore ed eleganza della padrona di casa, la Signora Renate che, insieme al marito Alexander, dirigono Castel Fragsburg, il loro gioiello, in modo davvero speciale.
Un centro benessere, raccolto e rilassante, scavato nella roccia dove l’acqua fresca giunge direttamente dalla sorgente privata Fragsburg, vi accoglierà con tutta la linea naturale del Dott. Vitalis. Sperimentate i massaggi per il corpo, eseguiti con spugne naturali e guanti in seta grezza, e poi, lasciate vagare l’anima e lo spirito nella panoramica zona relax in compagnia di ottime tisane e ricercati infusi.
Le camere sono spaziose con raffinati arredi in legno dalle tonalità chiare, tutte con salottino ed ampie finestre luminose con vista sulle montagne.
Un momento speciale e molto romantico è ammirare il tramonto dalla veranda in vetro, sospesa nell’aria, dagli infissi bianchi e dai legni rossastri con vista mozzafiato su Merano e sui monti circostanti. Qui sono ospitati una parte dei tavoli del ristorante ed al mattino, vi accoglierà, disposto su un grande tavolo rettangolare in legno massiccio il sontuoso buffet della colazione per darvi il buon giorno.
Insaccati, formaggi, latte, yogurt, e poi, pane, torte, marmellate e pasticceria assortita: tutto rigorosamente fatto in casa e con targhetta in ceramica bianca scritta a mano in bella calligrafia.
Il ristorante gourmet, premiato Gault-Millau, ha un servizio attento e curato, con tavoli su cui spiccano grandi bicchieri da acqua con api in rilievo. Lo Chef propone una cucina creativa di alta qualità che utilizza prodotti naturali e di prima scelta del territorio. Squisita e tenerissima la carne di cervo, ma gustose sono anche le zuppe, che fanno il loro ingresso in giganti fondine di fine porcellana bianca, ed invitanti i dessert presentati su piatti lunghi e trasparenti.
Intimo e molto simpatico il bar, con grandi foto in bianco e nero di film ed attori anni ’50 alle pareti. Raffinata e raccolta è la biblioteca ed i salottini di lettura dove viene servito il tè fatto in casa a base di limone e timo. Le salette all’occorrenza, vengono attrezzate e vestite come piccole “sale da pranzo”.
Dedicate una giornata del vostro soggiorno alla visita dei giardini botanici di Merano che, ampliati ed impostati in modo artistico con piante e fiori provenienti da tutto il mondo, sono tra i più belli d’Italia.
Per chi ha pochissimo, tempo ma vuole comunque godersi la natura e l’aria pulita di montagna, la passeggiata alla vicina e suggestiva cascata è l’ideale.
Prima di partire, però, portatevi a casa un ricordo di Castel Fragsburg: miele, marmellate, cappellini, T-shirts ed i fantastici bicchieri con le api in rilievo che sono…introvabili!
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